“你們的雞蛋在哪些地方生產?雞從出生到產蛋需要多長時間?”12月3日，山西醫(yī)科大學教授程景民在山西美特好超市三墻路店，現(xiàn)場向一個雞蛋生產廠家負責人問道。記者獲悉，程景民是山西省太原市市場監(jiān)管局2021年度“放心肉菜示范超市"評選活動的專家組成員，在評選現(xiàn)場，專家組成員對超市的進貨資料和食品安全材料進行了檢驗，隨后又隨機抽取了部分肉品、菜品和水果的樣品進行快檢。

據了解，為推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，引深放心食品超市自我承諾活動，今年以來，太原市市場監(jiān)管局在全市范圍內開展2021年度“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建。此次評選活動著眼于發(fā)揮社會共治作用，提升肉菜質量水平，聘請食品檢驗、政協(xié)委員、行業(yè)協(xié)會等領域6名專家組成評審組，嚴格依據《“放心肉菜示范超市”審核評價細則》，通過隨機開展快檢、現(xiàn)場問卷考核、查驗進貨資料等方式，從10個方面29個評價要點對參評超市進行考核評選，把百姓放心、群眾滿意的示范超市選出來。

為全面評價參創(chuàng)超市肉菜質量水平，太原市市場監(jiān)管局在此次考核評價中，引入第三方專業(yè)快檢機構，堅持問題導向，以消費者關注、消費需要大的肉菜品種為重點，以高毒劇毒農藥獸藥殘留、禁用化合物殘留、易濫用的食品添加劑為檢測內容，對參創(chuàng)超市進行全覆蓋檢測。截至到目前，已快檢肉菜717批次，涵蓋蔬菜、肉類和水產品，1批次水產品中檢出氟哇諾酮。

太原市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長閆濱告訴《中國消費者報》記者，對評選過程中經快檢初篩發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，太原市市場監(jiān)管局一方面會啟動執(zhí)法檢查，下架封存、暫停銷售問題肉菜，并啟動監(jiān)督抽檢，對經抽檢仍不合格的肉菜產品依法立案查處，另一方面，對問題肉菜開展溯源調查，對肉菜來源、票據進行全面核查，對超市經營行為進行研判，是否嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度，對未履行食品安全主體責任，未兌現(xiàn)自我承諾內容的超市，將依法實施約談，直至取消其參評資格，用最嚴的監(jiān)管保障創(chuàng)建活動的順利進行。

目前，太原市有9家超市已獲得市級“放心肉菜示范超市”稱號，7家超市入圍2021年度“放心肉菜示范超市”評選。(記者馮鐵飛)

關鍵詞： 超市 示范 評價 提升肉菜質量水平