缸爐燒餅是什么?

缸爐燒餅的傳統(tǒng)制作方式是將面粉、雞蛋、牛奶、芝麻等混合攪拌，用手搓成中等大小的團(tuán)子，放到火爐內(nèi)烘烤，直到烤至外皮微焦、內(nèi)部酥松即可出爐。而南方地區(qū)則多數(shù)采用直接將面粉攤成餅狀，放入缸爐內(nèi)烤制而成。

缸爐燒餅的熱量高嗎

“缸爐燒餅的熱量是每100克有1158千焦熱量,單位熱量適中。每100克缸爐燒餅的熱量,約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十二。”

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