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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)銀川訊（羅學(xué)珍記者徐文智）近日，寧夏石嘴山市市場(chǎng)監(jiān)管局“市場(chǎng)監(jiān)管大講堂”第十期開講，對(duì)《反食品浪費(fèi)法》進(jìn)行了全面解讀，要求加大工作力度，將法律宣傳好、落實(shí)好。

《反食品浪費(fèi)法》施行一年來(lái)，該局通過(guò)多種形式加強(qiáng)宣貫，聚焦“安全”、突出“宣傳”，規(guī)范了餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，推動(dòng)形成自覺反食品浪費(fèi)的“價(jià)值共識(shí)”，營(yíng)造綠色低碳飲食之風(fēng)，力促《反食品浪費(fèi)法》落地生根。

組織餐飲經(jīng)營(yíng)戶開展集中培訓(xùn)會(huì)，解讀《反食品浪費(fèi)法》，重點(diǎn)學(xué)習(xí)與餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者相關(guān)的法條、防止食品浪費(fèi)應(yīng)采取的具體措施，以及違反本法規(guī)定的處罰條款，并倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶開展“光盤行動(dòng)”警示活動(dòng)。同時(shí)，簽訂《反食品浪費(fèi)承諾書》，餐飲服務(wù)單位承諾，在保障食品安全的同時(shí)，攜手顧客共同實(shí)現(xiàn)節(jié)約用餐、科學(xué)用餐、文明用餐。

將新法宣傳貫徹與食品安全日常監(jiān)管工作有機(jī)統(tǒng)一，相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)食品安全實(shí)地檢查和反食品浪費(fèi)工作高效并行推進(jìn)。在落實(shí)好食品原材料采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原料使用記錄等食品安全管理制度的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者設(shè)置防止食品浪費(fèi)的提示提醒，在醒目位置張貼反食品浪費(fèi)海報(bào)和桌貼，在菜單上標(biāo)明菜量，設(shè)置小份菜或半份菜及提供打包服務(wù)等。向該市餐飲行業(yè)發(fā)出“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”倡議書，推出“厲行勤儉節(jié)約、制止鋪張浪費(fèi)”八條倡議。

在夜市臨時(shí)餐飲服務(wù)車、美團(tuán)、餓了么騎手的送餐箱貼上“拒絕浪費(fèi) 人人有責(zé)”等宣傳標(biāo)語(yǔ)開展流動(dòng)宣傳，讓“節(jié)約糧食 拒絕浪費(fèi)”理念奔赴大街小巷，助力“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”深入人心。通過(guò)在餐飲門店醒目位置張貼反食品浪費(fèi)海報(bào)和桌貼、設(shè)置宣傳欄、擺放桌牌等方式營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍，加強(qiáng)反食品浪費(fèi)宣傳和監(jiān)督管理，進(jìn)一步倡導(dǎo)培育舌尖“新食尚”。

今年以來(lái)，該局廣泛深入地開展了以“使用公筷公勺、拒食野味、踐行餐桌文明”為主題的文明餐桌行動(dòng)，以餐飲單位、學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂、機(jī)關(guān)食堂為重點(diǎn)，加大力度持續(xù)推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)。舉辦“文明餐桌、光盤行動(dòng)”宣傳活動(dòng)4次，在餐飲單位、機(jī)關(guān)食堂發(fā)放宣傳畫8000張、桌簽3萬(wàn)張，面向社會(huì)發(fā)放“文明餐桌”宣傳手提袋1萬(wàn)個(gè)。

關(guān)鍵詞： 食品安全 寧夏石嘴山 落地生根