禽類是禽流感病毒的主要宿主之一，高致病性禽流感病毒可傳染人類并嚴(yán)重威脅人類的健康與生命安全。為控制禽流感病毒的源頭傳播，2014年起，浙江省人民政府開始大力整治活禽交易市場(chǎng)，推行家禽“定點(diǎn)屠宰、殺白上市”制度，并取得了顯著效果。2021年，浙江省在全國率先建設(shè)應(yīng)用浙江省食品安全信息追溯系統(tǒng)(簡(jiǎn)稱“浙食鏈”)。

近期，為大力推進(jìn)禽產(chǎn)品無紙化全鏈條追溯，探索建立禽產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過程的電子化食品安全追溯體系，溫州市鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)了家禽“殺白上市”百日攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)，以進(jìn)一步消除家禽“殺白上市”監(jiān)管盲區(qū)，提升轄區(qū)禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。該局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人根據(jù)轄區(qū)禽類產(chǎn)品監(jiān)管實(shí)際情況，從人員分工、資源配置、進(jìn)度計(jì)劃到目標(biāo)設(shè)定等都作了詳細(xì)的部署和安排，為專項(xiàng)行動(dòng)的順利實(shí)施提供了保障。

明晰“路線圖”，把好“方向盤”。召開全區(qū)家禽“殺白上市”百日攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)部署會(huì)議，并多次積極與區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及城區(qū)大型屠宰點(diǎn)溫州鴻成禽業(yè)有限公司面對(duì)面進(jìn)行家禽“殺白上市”工作會(huì)商，梳理轄區(qū)現(xiàn)階段企業(yè)屠宰線承載力、待宰欄面積等白條禽入市基本情況與外來白條禽量大、機(jī)關(guān)校園食堂白條禽管控、違法白條禽無害化處理等執(zhí)法難點(diǎn)，以進(jìn)一步明確工作措施，強(qiáng)化執(zhí)法檢查。

善用“數(shù)字化”，細(xì)耕“責(zé)任田”。積極與區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局溝通聯(lián)系，打通“浙食鏈”系統(tǒng)與“動(dòng)物防疫數(shù)字化系統(tǒng)”的數(shù)據(jù)對(duì)接，重新設(shè)計(jì)投放雞、鴨等禽類腳標(biāo)，以解決腳標(biāo)重復(fù)利用問題，并使腳標(biāo)進(jìn)一步融入“浙食鏈”溯源碼元素，市民掃碼可獲悉禽類的檢驗(yàn)檢疫、合格證明信息與全鏈條交易流轉(zhuǎn)信息。同時(shí)，積極打通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、配送企業(yè)、餐飲單位、學(xué)校食堂等重要節(jié)點(diǎn)，要求相關(guān)禽產(chǎn)品經(jīng)營者全面納入“浙食鏈”追溯管理，停止使用各類紙質(zhì)追溯憑證、分銷證明。

打好“動(dòng)力針”，力促“長(zhǎng)久治”。加大違法打擊力度，對(duì)未按照規(guī)定將殺白禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫信息錄入“浙食鏈”的經(jīng)營者予以查處，嚴(yán)厲打擊未按規(guī)定將檢驗(yàn)檢疫信息錄入“浙食鏈”應(yīng)用、經(jīng)營、采購、加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、無檢疫標(biāo)志、來源不明的殺白禽等違法行為。采取電子宣傳、面對(duì)面上門科普、召開培訓(xùn)會(huì)等方式，強(qiáng)化活禽及禽類產(chǎn)品安全消費(fèi)知識(shí)普及。

“家禽‘殺白上市’要求家禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))出廠的‘殺白’禽必須凈膛，并經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格且證章標(biāo)志齊全才能上市銷售，目前推進(jìn)的禽產(chǎn)品無紙化全鏈條追溯工作，能進(jìn)一步有效管控?zé)o合法來源的禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。”鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“這也使得市場(chǎng)監(jiān)管部門能夠在發(fā)現(xiàn)問題禽產(chǎn)品后迅速鎖定來源和流向，快速完成后續(xù)處理。”

該專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施以來，鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員371人次，檢查相關(guān)經(jīng)營單位317家次，責(zé)令整改6家，立案查處9件，罰沒款4.65萬元。同時(shí)，開展宣傳和警示教育77次，印發(fā)凈膛殺白禽宣傳海報(bào)2150份。截至目前，轄區(qū)內(nèi)956家禽產(chǎn)品相關(guān)經(jīng)營單位已全面激活“浙食鏈”，實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨報(bào)備記錄5000余條。

關(guān)鍵詞： 執(zhí)法檢查 溫州鹿城 數(shù)字化系統(tǒng) 檢驗(yàn)檢疫