環(huán)球看熱訊:尖椒干豆腐的做法是什么?尖椒干豆腐是哪個地域的名菜? 2023-07-03 09:09:44 來源:太原熱線
尖椒干豆腐的做法是什么?
1、準(zhǔn)備好所有的材料,豆腐切成小塊,尖椒切成小塊,蒜頭剁成蒜泥。
2、熱鍋涼油,將豆腐塊放入鍋中,煎至金黃色,然后翻面繼續(xù)煎至金黃色(可以先用廚房紙墊干豆腐上的水分,這樣煎出來會更脆)。
3、將煎好的豆腐塊取出,鍋中留少量油,倒入尖椒和蒜泥一起煸炒。
4、加入少量鹽和雞精,繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,最后加入煎好的豆腐塊,翻炒均勻。
5、加入適量的生抽,翻炒均勻即可出鍋。
尖椒干豆腐是哪個地域的名菜
東北
“尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)為主要材料制作而成的東北傳統(tǒng)名菜,東北大眾菜肴之一。據(jù)考尖椒干豆腐起源于吉林省梨樹縣最早的二人轉(zhuǎn)班子。”
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