清明節(jié)期間，浙江省嘉興市海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)管局為進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)人員63人次，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位153家次。

此次專項(xiàng)檢查嚴(yán)查了商家的制餐衛(wèi)生環(huán)境。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查餐飲單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和健康證明、環(huán)境衛(wèi)生情況、進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否齊全，食品原材料、輔料是否在保質(zhì)期內(nèi)，加工操作過(guò)程是否規(guī)范等。除到店巡查外，執(zhí)法人員還通過(guò)“浙江外賣在線”平臺(tái)對(duì)從業(yè)人員制餐過(guò)程進(jìn)行抓拍，杜絕從業(yè)人員不戴口罩等違規(guī)行為，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

同時(shí)，該局做好外賣經(jīng)營(yíng)者規(guī)范使用外賣封簽的引導(dǎo)工作。在檢查中，發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲店外賣封簽使用不規(guī)范現(xiàn)象，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向從業(yè)人員演示如何正確使用外賣封簽，并責(zé)令其限期整改。執(zhí)法人員還督促網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)人員做好“浙江外賣在線”每日索證索票、消毒記錄、外賣封簽三項(xiàng)內(nèi)容填報(bào)，并按照要求實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，保證外賣品質(zhì)安全。

(江簫 李慧紅)

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